Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

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Saint-Jacques snackées, risotto de sarrasin et sauce au cidre


Noix de Saint Jacques snackées, tartare d’algues et kumquat


Noix de St Jacques snackées, pétales de radis noir et fromage frais


Noix de Saint Jacques, crème de céleri et sauce clémentine


Yakitori de Saint Jacques & pruneaux


Noix de Saint-Jacques snackées, sauce safran et perles de blé


Noix de Saint Jacques MSC, risotto de quinoa et clémentines


Noix de Saint-Jacques sautées et émulsion de persil


Noix de Saint-Jacques MSC en croute de sarrasin, émulsion au parmesan, purée potimarron a l’huile de sésame


Noix de Saint-Jacques MSC roties aux algues nori, sauce ponzu, purée potimarron a l’huile de sésame


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