Bar bio, nouilles soba et petits légumes

Préparation

1. Disposez les filets de Bar bio Food4Good au réfrigérateur la veille pour les faire décongeler.
2. Le lendemain, lavez le poivron et les carottes. Coupez le tout en fines lamelles.
3. Dans une sauteuse, à feu moyen, versez un filet d’huile de sésame et faites revenir les légumes en remuant constamment pendant 5 à 6 minutes. Retirez du feu et réservez.
4. Cuisez les nouilles soba selon les instructions du paquet, soit environ 5 minutes à l’eau bouillante. Incorporez à mi-cuisson les petits pois.
5. Égouttez puis ajoutez la sauce de soja et les légumes revenus. Mélangez, faites revenir 2 à 3 minutes dans la sauteuse en ajoutant au préalable un filet d’huile. Réservez au chaud en couvrant.
6. Séchez les filets de Bar avec un papier absorbant ou une serviette propre en les tamponnant. Salez et poivrez légèrement.
7. Dans une grande poêle, chauffez à feu moyen un filet d’huile de sésame. Disposez les filets de poisson puis faites-les dorer de chaque côté.
8. Servez-les sans attendre avec les nouilles soba aux légumes. Saupoudrez les assiettes de graines de nigelle pour finir.