Pavé de saumon bio et soupe de nouilles chinoises

Recette : Pavé de saumon bio et soupe de nouilles chinoises

albatros30Prêt en chrono !

  • 4 pavés de Saumon Bio Food4good
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 3 c.à.s de sauce de soja salée
  • 2 c.à.s de graines de sésame noir et blanc
  • 1 radis noir long en lamelles fines
  • 2 carottes en lamelles fines
  • 4 champignons de Paris émincés
  • 2 oignons verts émincés
  • 3 c.à.s d’huile de sésame
  • 1 pincée de flocons de piment broyé

Préparation

  1. La veille, déposez au réfrigérateur les pavés de saumon bio Food4Good pour les faire décongeler.
  2. Faites revenir les oignons émincés dans 2 c.à.s d’huile de sésame, au sein d’une casserole durant 2 à 3 minutes pour attendrir, en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez le bouillon, le piment, la sauce de soja puis le radis noir, les champignons, les carottes et les graines de sésame. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  4. Incorporez ensuite les nouilles chinoises et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
  5. Entre-temps, dans une poêle, versez un filet d’huile de sésame et faites-la chauffer à feu vif. Baissez à feu moyen puis faites saisir les pavés de saumon bio Food4Good pendant 8 minutes environ. Retournez-les juste quelques instants puis servez le poisson avec la soupe de nouilles sans attendre.

 

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Le saumon bio Food4Good vit dans les eaux pures et froides de la mer d’Irlande.
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