Batonnets panés
Saumon BIO
d’Irlande

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Un élevage artisanal

image-saumon-bio-poissonL’Irlande a décidé de dédier une majorité de ses élevages au Bio. C’est pourquoi Food4Good y a sélectionné son saumon bio élevé dans les eaux froides de l’Ouest de l’Irlande selon le cahier des charges de la production biologique.

 

La certification BIO

label-UE-BIOLa certification Bio garantit que ce saumon a été élevé avec un meilleur respect de l’environnement et de votre santé : alimentation contrôlée, respect des écosystèmes marins, faible densité d’élevage, respect du bien-être animal, etc. Le respect de cette règlementation est contrôlé chaque année par des organismes de certification indépendants comme Ecocert ou Bureau Veritas.

BON POUR LA SANTÉ : OMÉGA 3 ET VITAMINES

Valeurs nutritionnelles pour 100g % AQR *
* Pourcentage de l’Apport Quotidien de Référence pour un adulte-type : 8400 kJ / 2000 kcal
Le poisson vous apporte bien plus de vitamines et de minéraux . Nous avons fait le choix de laisser apparaître uniquement les bienfaits supérieurs à 15% des Apports Quotidiens de Référence.
Energie 831 kJ / 198 kcal
Matières grasses 8.9 g
Dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides 13.3 g
Dont sucres 1.4 g
Fibres alimentaires 1.3 g
Protéines 17 g
Sel 0.4 g
Vitamines
Vitamine B6 0.4 mg 30 %
Vitamine B12 2.6 µg 105 %
Vitamine D 4 µg 80 %
Vitamine PP 5 mg 31 %
Omega 3 1.5 g
Minéraux
Phosphore 130.2 mg 19 %
Sélénium 8.4 µg 15 %

Bon et pratique : conseils de préparation

Cuisson sans décongélation.

Nous avons voulu ces panés les plus naturels possibles, ils ne contiennent donc pas de matière grasse. Pensez à ajouter un peu d’huile à la cuisson, nous vous recommandons une huile d’olive vierge bio.

À la poêle : faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, à feu vif. Une fois que l’huile est bien chaude, déposer les panés et ajouter une noisette de beurre bio. Remuer. Au bout de quelques secondes, retourner les panés et les laisser cuire à feu moyen pendant 5 min. Retourner de temps en temps. Servir lorsque la panure est bien dorée.