Bâtonnets panés
Saumon BIO
d’Irlande
Un élevage artisanal
L’Irlande a décidé de dédier une majorité de ses élevages au Bio. C’est pourquoi Food4Good y a sélectionné son saumon bio élevé dans les eaux froides de l’Ouest de l’Irlande selon le cahier des charges de la production biologique.
La certification BIO
Le cahier des charges européen de l’agriculture biologique garantit que ce saumon a été élevé avec un meilleur respect de l’environnement et de votre santé : alimentation contrôlée, respect des écosystèmes marins, faible densité d’élevage, bien être animal, etc. Cette réglementation est contrôlée chaque année par des organismes de certification indépendants.
BON POUR LA SANTÉ : OMÉGA 3 ET VITAMINES
| Valeurs nutritionnelles | pour 100g | % AQR * |
|---|---|---|
| * Pourcentage de l’Apport Quotidien de Référence pour un adulte-type : 8400 kJ / 2000 kcal Le poisson vous apporte bien plus de vitamines et de minéraux . Nous avons fait le choix de laisser apparaître uniquement les bienfaits supérieurs à 15% des Apports Quotidiens de Référence. |
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| Energie | 831 kJ / 198 kcal | |
| Matières grasses | 8.9 g | |
| Dont acides gras saturés | 1.8 g | |
| Glucides | 13.3 g | |
| Dont sucres | 1.4 g | |
| Fibres alimentaires | 1.3 g | |
| Protéines | 17 g | |
| Sel | 0.4 g | |
| Vitamines | ||
| Vitamine B6 | 0.4 mg | 30 % |
| Vitamine B12 | 2.6 µg | 105 % |
| Vitamine D | 4 µg | 80 % |
| Vitamine PP | 5 mg | 31 % |
| Omega 3 | 1.5 g | |
| Minéraux | ||
| Phosphore | 130.2 mg | 19 % |
| Sélénium | 8.4 µg | 15 % |
Bon et pratique : conseils de préparation
Cuisson sans décongélation.
Nous avons voulu ces panés les plus naturels possibles, ils ne contiennent donc pas de matière grasse. Pensez à ajouter un peu d’huile à la cuisson, nous vous recommandons une huile d’olive vierge bio.
À la poêle : faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, à feu vif. Une fois que l’huile est bien chaude, déposer les panés et ajouter une noisette de beurre bio. Remuer. Au bout de quelques secondes, retourner les panés et les laisser cuire à feu moyen pendant 5 min. Retourner de temps en temps. Servir lorsque la panure est bien dorée.