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Chair cuite
Moules Bio
D’Irlande

image-moules-bio-1Nos moules bio sont élevées dans le respect du cahier des charges de la production biologique, dans les eaux pures de  » catégorie A  » de la baie de Kenmare au sud-ouest de l’Irlande.

Chez Food4Good, nous apprécions leur saveur douce et intense. Très faciles à préparer, en risotto ou marinière, elles peuvent même être dégustées nature après décongélation.

Un élevage artisanal

image-moules-bio-2Food4Good a sélectionné un petit élevage artisanal de moules bio. Les méthodes d’élevage prennent soin des moules de la façon la plus naturelle possible, et préservent l’environnement marin. Élevées dans un milieu pur et contrôlé, les moules s’alimentent naturellement des nutriments présents dans la mer.

La certification BIO

label-UE-BIO

Le cahier des charges européen de l’agriculture biologique garantit que ces moules ont été élevées avec un meilleur respect de l’environnement et de votre santé : alimentation contrôlée, respect des écosystèmes marins, faible densité d’élevage, respect du bien être animal, etc. Le respect de cette réglementation est contrôlé chaque année par des organismes de certification indépendants comme Ecocert ou Bureau Veritas.

BON POUR LA SANTÉ : VITAMINES ET OLIGO-ÉLÉMENTS

Informations nutritionnelles moyennes pour 100g :

Vitamines E | B12 2,7 mg | 17,6 µg
Fer 3,1 mg
Zinc 2,7 mg
Iode 150 µg
Sélénium 50 µg
Valeur énergétique 103 kcal, 435 kj
Protéines 17,2 g
Glucides 6,2 g
Lipides 1,0 g
Sodium 0,60 g

Allergène : mollusques, peut contenir des traces de crustacés

Bon et pratique : conseils de préparation

Laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur.

En apéritif :  servir accompagné d’une sauce cocktail ou d’une mayonnaise.

Idées de préparation : à inclure dans vos paellas et autres préparations; ou suivez la ‘good recette’ du risotto aux moules bio.