Engagement n°1 : Ressources et écosystèmes durables

Préserver la bonne santé des ressources marines et des océans est notre priorité.

Si le thon rouge est très médiatisé, beaucoup d'autres espèces sont aussi sous pression : poissons des grands fonds comme l'empereur, prédateurs comme les requins, ou tout simplement certains stocks de cabillaud.

C'est pourquoi tous les produits Food4Good sont éco-certifiés selon les standards les plus solides et reconnus.

Poissons sauvages: l'éco-certification MSC

Produits : Saumon sauvage argenté - Cabillaud - Merlu blanc du Cap - Colin lieu

L'éco-certification MSC est délivrée en fonction de : l'état de santé de la ressource (du stock de poissons : espèce non menacée, stock non surexploité), le respect des écosystèmes (méthodes de pêche qui ne détruisent pas les écosystèmes marins, qui ne met pas en danger d'autres espèces comme les dauphins, tortues,...), enfin un système de gestion efficace de la pêcherie.

Poissons d'élevage : l'éco-certification BIO

Produits : Saumon bio - Bar bio - Daurade bio

L'éco-certification Bio garantit la qualité de l'alimentation des poissons, leur bien-être, l'absence de pollution des eaux, un traitement vétérinaire minimal, et autant que possible le respect des cycles naturels.

Durable ou local ?

Lorsque nous pouvons vous proposer des produits de la mer éco-certifiés et d’origine locale, nous le faisons en priorité. C’est le cas de nos filets de daurade royale et de bar bio, élevés en France.

Malheureusement, à fin 2010, 100 pêcheries étaient certifiées MSC dans le monde mais seulement 2 en France… comme nos filets de colin lieu débarqués à Boulogne-sur-mer. C’est pourquoi nous allons sélectionner les produits issus de la « pêche durable » là où ils se trouvent, comme le saumon sauvage argenté en Alaska ou le merlu du Cap en Afrique du sud.

Ainsi, nous privilégions un produit éco-certifié à un produit local non certifié : nous refusons évidemment de vous proposer du thon rouge (espèce thunnus thynnus), bien que cette espèce soit effectivement locale en Méditerrannée...